沛县冷面一袋卖5块到15块，摊位上可能5块到20块，冰块另算。原料主要是荞麦面、黄豆酱、辣椒油，还有盐、糖、葱花这些。冷面袋子印着生产日期和保质期，吃的时候要拌开酱料再吃。

根据调查，超市一袋卖5-15元摊位5-20元冰块另算原料主要是荞麦面黄豆酱辣椒油还有盐糖葱花这些荞麦面成本30%黄豆酱15%其他调料和包装占55%。冷面摊主说现在黄豆酱涨价了，所以冷面比去年贵两块钱。超市冷面用塑料袋装，摊位用泡沫盒装，冰块用冰柜保鲜。冷面汤底是骨头汤勾的，拌开才能吃出酸辣味。冷面摊位下午三点到五点最忙，这时候冷面卖得快，冰块消耗量大。冷面原料里荞麦面占成本30%，黄豆酱15%，其他调料和包装占55%。冷面保质期是三个月，超市冷面比摊位贵三块是因为包装和运输费。冷面摊主说现在年轻人喜欢买袋装冷面带回家煮，所以超市冷面卖得比摊位多。冷面原料里辣椒油是关键，好的辣椒油要放辣椒面、芝麻油、蒜末。冷面摊位每天卖200袋，超市冷面卖500袋，冷面原料成本摊下来每袋3块5毛。冷面摊主说现在冷面袋子上印着生产日期和保质期，消费者买的时候要看清楚。冷面原料里盐占成本5%，糖占3%，葱花占2%。冷面摊位下午三点到五点最忙，这时候冷面卖得快，冰块消耗量大。冷面超市冷面卖5-15元摊位5-20元冰块另算原料主要是荞麦面黄豆酱辣椒油还有盐糖葱花这些荞麦面成本30%黄豆酱15%其他调料和包装占55%。