油每克9大卡，吃多会胖。比如吃20克油等于吃180大卡，超过每日建议摄入量就会长胖。油主要成分是脂肪，身体代谢不掉就会储存成脂肪。油分动物油和植物油，但热量都差不多。

为什么油吃多会胖呢？因为油的热量密度高，每克9大卡比米饭（每克3大卡）高三倍。根据中国居民膳食指南，成年人每天吃油不超过25克，超过这个量剩下的热量就会变成脂肪。比如吃30克油就是270大卡，相当于多吃了三碗米饭。脂肪在体内代谢需要时间，吃多后身体没及时消耗就会堆积。实验数据显示，每天摄入超过35克油的人，一年内肥胖风险增加40%。油的代谢过程是先供能，余量才合成脂肪，所以吃油过量必然导致发胖。