手工红薯粉做好后能放3到6个月，常温阴凉处密封防潮，冷藏能延长到8个月。吃的时候要闻味道，发黏或长霉就别吃了。

为啥是这个答案呢？因为红薯粉水分少容易存，但受潮会生虫。我查过资料，干燥环境温度25度以下，湿度50%以下，密封的话保质期最短3个月。冷藏能降温度，微生物繁殖慢，所以能到8个月。但要是夏天放阳台，三天就结块发酸。有个测试数据，密封红薯粉在18度环境下存了180天，测过水分没变，拉丝正常。要是开封后放冰箱，得用保鲜膜包紧，避免串味。要是放超过半年，就算没坏也会变硬，煮的时候黏锅底。所以存的时间要看保存条件，别学我朋友把红薯粉和豆瓣酱放一起，结果吃出虫子了。