油炸红薯热量不低一串约200大卡价格看个头小个头2块大个头4块

主要是红薯淀粉多每100克130大卡油炸后热量翻倍油温每升10度增5%炸5分钟每克多8大卡价格看个头小个头2块大个头4块摊贩量大才便宜。比如炸一串200克红薯原淀粉热量260大卡油温升到180度每克多8大卡总热量变成260+（200×8）=1860大卡。摊贩炸100串省油费50块人工费省30块所以小个头才卖2块大个头贵一倍。不过街边摊炸红薯油温常超200度实际热量可能翻三倍。