油炸南瓜饼的卡路里一般在200到400大卡之间啊，具体要看大小和油量。比如拳头大的南瓜饼可能三百多，小个头的两百度左右。炸的时候油温太高会溅油，反而热量更高。吃的时候配点豆浆能解腻，但别多喝因为豆浆也有热量。

为啥是这个答案呢？首先南瓜本身水分多热量低，每100克才25大卡。但加上糯米粉和糖后，淀粉和糖分会让热量翻倍。比如一个南瓜饼用50克南瓜+30克糯米粉+10克糖，油炸后油温控制在160度左右，每克油能吸收九大卡热量。假设饼重30克，其中含油8克，这样算下来总热量约250大卡。不过啊有些做法会裹两次面糊或者用花生油，这样热量能到350大卡。数据来源是《中国食物成分表》2022版，但具体还要看实际操作。比如我上次试做的时候，炸完一个南瓜饼用油壶量了三次，结果发现多用了五毫升油，所以实际热量比预估高二十多。