现在油盐烧饼一个卖四块五到六块五之间挺常见的。北方城市比如北京、郑州差不多五块二，南方像武汉、长沙四块八到五块，街边摊和连锁店差价挺大。最近面粉涨到三块五斤，盐四毛五一斤，油两块五斤，人工成本也涨了，所以现在卖五块起步挺合理。

为啥是这个价呢？先算成本账，面粉三块五斤做十个烧饼，每个面粉成本三毛五。盐四毛五一斤用四两，每斤盐算两毛三毛五。油两块五斤用半斤，每斤油算六毛五毛。人工按每天两百块算，卖一百个分摊两毛，加上包装纸五毛。总成本每块八毛五。现在物价涨了三成，利润得留两块五毛，所以定价五块二到六块二。街边摊可能省包装钱卖四块八，但连锁店要交租金，比如郑州某连锁店月租八千，卖三百个每天分摊两块三，所以卖五块二。最近面粉又涨了五毛，估计下个月得涨到五块五起步。