自己做的溶豆放常温下最多放三天冷藏的话能到一周冷冻的话能保存一个月但最好尽快吃完因为溶豆水分多糖分高容易坏

因为溶豆放常温下温度高细菌繁殖快糖分虽然能抑制细菌但无法完全阻止溶豆结构松散水分含量超过70%细菌在35℃以上每小时就能分裂一次所以三天内必须吃完冷藏后温度降到4℃以下细菌繁殖速度降为常温的十分之一数据来自《食品微生物学》冷藏保存期延长到五到七天冷冻的话通过-18℃低温让细菌进入休眠状态保存期能到一个月但冷冻溶豆口感会变硬建议冷冻后解冻再吃