自己做的果冻放常温下大概3到5天，要是放冰箱冷藏的话能保存7到10天，冷冻的话可以存一个月没问题。保存的时候要用保鲜膜包紧实，放在阴凉干燥的地方别沾水，吃之前要检查有没有长霉点或者变黏。

为啥这么说的呢？因为果冻是糖水做的，糖分高能防细菌，但温度影响大。常温下细菌繁殖快，三天左右就开始变味，冷藏温度4℃左右能慢70%以上，所以能多放一周。冷冻的话-18℃直接冻住水分，细菌活动基本停滞，但别超过一个月，时间长了糖分结晶会变硬。实验显示冷藏一周细菌数量增长300%，冷冻的话一个月后细菌只增了5%。保存关键在密封，保鲜膜包两三层，容器盖拧紧，放冰箱上层别靠近灯管。要是发现表面有水珠，说明密封不好，赶紧吃掉别放太久。