冰粉做好后要赶紧装进密封盒放冰箱冷藏，这样能放1-2天。夏天常温下只能放半天到一天，超过这个时间就发酸变臭了。冷冻的话可以存一个月，但吃之前要解冻到半固态再吃。

为啥是这个答案呢？因为冰粉是糖水混合物，细菌在低温下繁殖变慢，冷藏时温度在4℃左右，细菌每天最多长1倍数量，所以放两天还能吃。常温下25℃左右，细菌每小时就能翻倍，半天就超标了。根据《食品科学》数据，常温存放6小时后菌落总数超过10万CFU/g，超过安全标准。冷冻的话-18℃能抑制大部分微生物，但解冻时糖分浓度下降，容易滋生酵母菌，所以建议尽快吃完。装盒时盒盖要拧紧，盒口朝下放，这样水汽不会凝结在表面。