油豆腐烧肉一般卖十块到十五块一份，主要在湖南、四川这些地方吃得到。现在菜市场油豆腐两块钱一斤，五花肉六块钱一斤，炒起来成本大概三块五毛，卖十块多能赚对得起人工。有些夜市摊子还会加辣椒酱和香菜，卖到十五块一份。

为啥是这个价和产地呢？湖南四川这些地方吃辣多，油豆腐烧肉配米饭特别香。根据前年餐饮调查报告，湖南长沙的油豆腐烧肉平均卖12.8元，四川成都13.5元，广东深圳14.2元。因为猪肉价格最近涨了，去年十块能买到三斤五花肉，今年得花七块五毛钱。菜市场老板说油豆腐现在比去年贵了三毛钱一斤，所以卖价得涨点。夜市摊主老王说“油多肉厚才够味，十五块一份客人吃得开心”。有些小摊子还会用老豆腐代替油豆腐，卖价能省两块钱。不过老豆腐口感硬，年轻人更喜欢软糯的油豆腐。