凉拌兔丁放的时间看冰箱温度和拌的时候有没有沾水。冷藏的话最多放两天，要是放在常温下得当天吃完。拌的时候要是用了生抽或者香油这种带水分的调料，容易让细菌繁殖得快些。

冷藏能压住细菌疯长，但也不是保险箱。根据中国食物科学协会的数据，4℃环境下细菌每小时增殖一倍，所以放超过24小时最好别吃了。要是兔丁表面没干水，沾了水的地方容易长霉斑，闻着有酸味就得扔。室温下细菌繁殖得更快，夏天高温时可能半天就变质，冬天低温能撑到半天。记得用保鲜膜包紧实，避免串味。