自制饼干放多久要看保存方法。常温密封放一个月，冷藏能放两个月，冷冻三到四个月。吃的时候有没有硬硬的，闻着没异味就能吃。

保存时间主要看温度湿度密封性。食品科学说25度湿度低密封好，一般能放七天。冷藏的话温度低细菌慢，能到两个月。冷冻温度更低，但口感会变硬，最多三个月。吃的时候要检查有没有变硬发霉，闻着有酸味就不能吃了。注意别用塑料袋装，容易潮气进去。