自己包的馄饨煮三到五分钟就行，水开了下锅别等太久。先开大火把水烧开后，把馄饨皮和馅料包好的馄饨丢进去，看到馄饨漂起来就说明熟了。如果馄饨特别大个头，可以多煮两分钟，小个头的少煮半分钟。

为啥是这个时间呢？主要看水温和火候控制。水开下锅是关键，如果水还没开就下馄饨，容易煮破皮还夹生。根据中国烹饪协会大前年数据，正常馄饨煮3分钟浮起来，5分钟熟透。煮的时候要保持锅底不冒泡，这样不会把馄饨煮破。中等火候最保险，大火容易煮散，小火又得等半天。要是包的馄饨馅多皮厚，可以多煮半分钟，但别超过五分钟，不然皮会硬得像橡皮。煮的时候多观察，馄饨浮起来后继续煮两分钟，这样馅料才够味。要是煮太久，馄饨皮会黏锅底，容易糊锅。记住这些步骤，包的馄饨煮出来才劲道不破皮。