保存时间大概1到3年 喝之前要摇晃一下闻味道 如果酸味重或者酒味变淡就说明变质了 好喝的李子酒应该果香明显 喝起来酸甜平衡

因为保存时间跟温度密封性和发酵程度有关 所以这个答案才这样定的 首先温度每升高5度保存时间就减少约1个月 据中国酿酒协会大前年数据 常温下密封好的李子酒确实能存1到3年 但如果存放在25度以上的环境 或者瓶盖没拧紧的话 可能1到2个月就会坏掉 再说发酵时间太短的话 李子糖分没转化完 酒精度达不到12度以上 喝起来就会发苦而且有酸涩感 所以自制时得等果肉下沉到底部再开瓶 像我去年存了2年的李子酒 搭配荔枝喝特别甜 这说明发酵充分的话酒体会更醇厚