泡好的柠檬水放冰箱能保存三到五天，冷藏保存最好，每天喝一次。喝完记得盖紧盖子，避免串味。如果发现水变浑浊或者有酸味，赶紧倒掉别喝。

为什么放冰箱只能放三到五天？因为柠檬泡水后，里面的柠檬酸和维生素C会慢慢流失，就像水果切开後放久了会氧化那样。冰箱温度虽然低，但不是绝对真空，细菌还是会慢慢繁殖。根据《食品科学》期刊的数据，柠檬水冷藏 fourth day（第四天）后，维生素C含量会下降40%，而 fifth day（第五天）开始出现乳酸菌等有害菌。柠檬片本身也会释放一些苦涩物质，超过三天味道会变差。所以建议现泡现喝，喝不完就倒掉，别心疼那点钱。要是想保存更久，可以做成柠檬糖浆，加糖后保质期能延长到一周。不过糖多了不健康，还是少喝点好。