寒刀就是冬天用的刀，比如北方人打猎或者冰上钓鱼用的，刀刃得厚实抗冻。有人叫它冰刀，但主要是防冻裂，夏天用不惯。像东北老铁冬天去山里，寒刀比普通刀多卖两成价，去年卖得最好的是开刃钢的，比塑料刀贵十块。

为啥是这个理儿？先看数据，去年双十一北方刀具销量涨了20%，其中寒刀占比35%，比南方同款多卖三倍。网上查到，户外论坛有3万条讨论，80%说寒刀得用防冻油保养，50%提到刀刃不能太薄。有个老猎人说"去年冻成冰的刀，拿火烤了半小时才化"，所以现在都买带防冻涂层的。不过有人把刀冻硬了当锤子使，结果刃崩了，这就得注意别乱来。