泡柠檬放多少冰糖要看个人口味，一般5-10克柠檬加5-10克冰糖，泡24小时冷藏隔天喝。夏天泡得快冬天慢点，糖水更甜酸平衡。

为什么放这个量？柠檬酸和冰糖配比1:1到1:2，糖分溶解要4-6小时，冷藏延长到24小时。研究说糖水过饱和会苦，所以别泡太久。比如放10克柠檬配10克冰糖，泡12小时糖分溶解70%，再泡12小时到100%。夏天温度高溶解快，冬天低温慢，所以建议统一泡24小时。柠檬皮里的橙皮苷在泡4小时后溶出最多，这时候加冰块口感更好。