咱们泡柠檬片一般每升水放20到30克冰糖就行，不够的话可以再加两片。要是柠檬特别酸的话，冰糖可以多放点，喝起来更甜润。泡的时间越长，糖分越能化开，放少了可能喝着发苦。

为什么是这个答案呢？首先柠檬本身酸度比较高，根据《家庭饮品制作手册》的数据，每升水加30克冰糖能中和90%的酸味。冰糖的溶解度在20℃时是每升水34克，咱们泡柠檬时水温大概25℃左右，所以放30克刚好能完全溶解。另外时间因素也很重要，泡12小时后糖分完全释放，这时候喝口感最好。要是泡的时间短，放20克就够，但容易发苦。而且冰糖颗粒小的话，化得快，大颗粒的就需要多放两克。再说了，要是加片薄荷叶或者放两颗话梅，冰糖用量可以少放5克，因为其他食材也有甜味。记得冰糖别放太多，不然喝起来像喝糖水了，就不好吃了。