吃芋头后一般要2到3小时消化的，要是蒸熟煮透的容易点，生吃或没煮熟的可能要4到5小时。芋头本身淀粉多，肠胃得慢慢分解，吃多的话可能会胀气。

因为芋头淀粉含量高达到20%左右，比米饭还多，淀粉得靠唾液淀粉酶和胃酸分解，这个过程得1到2小时。中国食物成分表显示，芋头每100克含3.1克膳食纤维，纤维多会延缓消化速度。要是蒸熟煮透，淀粉糊化后消化时间能缩短30%，比如蒸20分钟芋头，淀粉酶分解效率提升。但生芋头含有草酸钙，得用碱性水煮10分钟才能破坏，否则可能刺激肠胃。有研究说吃100克芋头平均消化时长是2.5小时，但要是搭配山楂、木瓜这些助消化的水果，时间能再缩短15分钟。所以吃芋头别空腹吃太多，吃完喝点温开水帮助分解。