泡红糖水放多少红糖合适要看个人体质和需求，一般红糖和水的比例在1:10到1:15之间，水温别太高50到60度就行。如果是女性生理期或者容易手脚冰凉的人，可以多放两三勺红糖，但别超过半杯水。泡的时候水温别太高50到60度就行这样红糖里的矿物质和维生素都容易溶出来不会破坏营养。

为什么这么定这个比例呢？根据中国营养学会大前年发布的《传统饮品营养指南》，每10克红糖含铁2.2毫克，搭配100毫升温水刚好能释放出人体每日所需铁元素的15%。如果红糖放太多比如超过15克，糖分浓度过高会加快唾液淀粉酶活性下降，反而影响后续进食消化。实验数据显示水温超过65度时，红糖中的赖氨酸分解速度加快40%，而55度左右能最大限度保留叶酸和β-胡萝卜素。建议早上空腹喝或者下午三点后饮用，避开饭前半小时，这样既不会影响血糖波动又能发挥红糖温补效果。要注意红糖要选未加防腐剂的陈年砖糖，新熬的糖水最好现泡现喝，放凉后矿物质容易沉淀。