芋头开锅煮20到30分钟就熟了看大小和火候。要是买的是大个头的芋头得25分钟，小个头15分钟差不多。水别太多，刚没过芋头就行，不然煮的时间长容易烂。

因为芋头淀粉多得慢慢煮像数据说大芋头要25分钟小芋头15分钟火太大容易外熟里生小火慢炖更保险如果水不够中途加水别频繁搅动不然皮会破。像之前有人试过带皮煮30分钟，芋头肉都绵了还带着脆皮。要是用高压锅就快多了，上汽后压15分钟就够。不过普通锅灶得看火候，中间别开盖，保持小火最保险。