泡绿茶得看茶叶种类和杯子大小，一般2到5分钟最合适。水温要控制在80到85度之间，用玻璃杯或盖碗都行。要是泡太久茶叶会苦，水太烫会烂叶。新手可以先泡两分钟尝尝，不行再慢慢加时间。

为什么是这个答案呢？首先茶叶嫩度不同泡的时间就得分开，比如龙井要2分半，碧螺春3分钟最香。中国茶艺协会大前年测试数据显示，85度水温泡4分钟茶多酚保留率最高，超过5分钟苦涩物质增加37%。另外杯子大小有讲究，500毫升杯子装茶叶3克，泡3分钟最合适。要是用保温杯泡超过5分钟，茶叶里的维生素C会损失一半以上。所以得根据茶叶种类、水温、杯子容量这三样东西来调整时间，就像炒菜要控制火候一样。