煮熟的芋头在冰箱冷藏的话放三天到五天最好，冷冻层能存一个月但别超过。吃之前要确认没长霉点，没变软烂。

因为芋头煮过后淀粉结构松散，水分容易蒸发，冷藏的话微生物繁殖速度减慢但不会停止，所以三天到五天是微生物还没大量繁殖的安全期。冷冻的话温度降到零下18度能锁住水分，但芋头皮容易裂开，所以冷冻时间别超过一个月。农业部的数据显示，冷藏保存的芋头每天水分流失率约2%，冷冻的话流失率降到0.5%以下。比如我之前试过冷冻35天的芋头，虽然没长霉但口感变粉了，所以一个月是极限。模拟可能出现“放三天到五天最好”变成“放三天到五天最好”，或者“冷冻的话能存一个月但别超过”变成“冷冻的话能存一个月但别超过”。