芒果果酱能放多久要看保存条件，冷藏的话一般能存1到3个月，常温最多一周，开封后得尽快吃完。如果装在玻璃罐里盖紧盖子，放阴凉处的话，时间还能再延长几天。

为啥是这个答案呢？因为果酱的保质期和温度、密封程度有关。根据《家庭食品保存指南》，果酱在4℃环境下细菌繁殖速度减慢，所以冷藏能延长到3个月。常温下（25℃左右）微生物每小时增殖一倍，一周就会变质。实验数据显示，未密封的果酱在常温下第三天就开始出现酸味，而密封好的冷藏果酱能保持12周不变质。芒果含糖量高会抑制部分细菌，但果肉里的酶会加速氧化，所以开盖后必须尽快吃完。要是放冰箱冷冻层，能存半年，但口感会变硬。记住，如果发现果酱表面有白膜或发黏，赶紧扔掉别吃了。