芝士焗饭用烤箱得180到200度烤15到25分钟。先预热烤箱，饭盛进烤盘铺上芝士，看着表面冒小泡变金黄就熟了。

为啥是这个数啊？温度太低芝士不容易化，温度太高又会发苦。根据《家庭烘焙入门》数据，180度烤20分钟是黄金比例，这时候米饭吸饱汤汁，芝士能拉出丝。要是用200度得缩短5分钟，避免焦边。记得中途别开烤箱门，否则热气散了温度骤降，芝士就凝块了。像上次我试过190度烤15分钟，饭芯还有点硬，多烤5分钟刚好。所以时间得根据实际情况微调，看着颜色变就关火。