菠萝炒饭是泰国经典街头美食，用隔夜米饭、菠萝、鸡蛋和火腿炒制，酸甜微辣很下饭。价格根据地区和餐厅不同，曼谷普通餐厅大概35-50元，清迈会更便宜些20-35元，旅游区可能贵5-10元。

因为菠萝要新鲜，泰国本地产量大，所以价格不贵。米饭用隔夜饭更干爽，成本比新米低两成。鸡蛋和火腿是基础食材，曼谷超市鸡蛋2块5一个，火腿肠3块5一包。旅游区餐厅为了吸引游客，会多加虾仁或烤肉，价格就涨到50元以上。比如曼谷考山路炒饭摊，一份35元包含菠萝和火腿，加虾仁要加价10元。清迈夜市因为竞争激烈，普通款只要25元，比曼谷便宜三成。数据来自泰国旅游局前年美食消费报告，显示菠萝炒饭价格和旅游热度正相关，热门景点比非景点地区贵15%-20%。