芝士焗番薯放一两天室温三到五天冷藏芝士容易坏别放太久吃不完必须马上盖保鲜膜放冰箱里芝士表面容易长霉红薯会变干

为什么这样保存呢？首先芝士焗番薯是红薯和芝士混合物红薯本身放常温最多撑24小时因为淀粉容易变质芝士的话像马苏里拉这种软芝士在常温下2小时就开始变硬发酸美国农业部数据显示乳酪类食品室温超过30分钟细菌就会开始分裂而冷藏能降低温度让细菌繁殖速度降70%所以冷藏后保质期能延长到3-5天重点是要用保鲜膜盖住表面芝士层否则容易结块变硬红薯在冷藏里湿度保持得更好不会像常温那样表面结皮变干不过三天后最好全吃完芝士层容易发黏像隔夜蛋糕那样口感就差了