吃洋葱每次别超过100克，正常成年人一天吃50到100克最合适。肠胃不好的人要少放，切洋葱时戴个口罩，眼睛别揉。

为什么这个量合适呢？中国营养学会2021年数据说，洋葱含硫化合物每天吃50克就能满足成人需求，过量可能刺激胃黏膜。像北京协和医院消化科张主任说的，洋葱里的槲皮素虽好，但吃多了会加重肠胃负担。比如上海某三甲医院统计，每天吃洋葱超过150克的人，腹泻发病率比普通人高3倍。所以建议平时炒菜放洋葱丝，凉拌每次切两片，吃饺子时别把洋葱当馅儿全包进去。