煮个半小时左右就熟了，常吃能健脾胃。芡实和莲子都要提前泡发，泡完再下锅，水开之后小火慢炖。喝的时候加点冰糖或蜂蜜更甜，但糖尿病患者别加糖。

为啥是这个答案呢？首先芡实和莲子都是干货，煮之前泡发能缩短时间，泡发好的莲子芯能去寒性。根据《中国药膳学》数据，芡实煮30分钟才能释放黏液质，莲子需25分钟以上才能软糯。常吃的话，芡实里的淀粉酶能助消化，莲子里的棉子糖对肠道好。但要注意，莲子芯有微毒，一次别超过10颗。现代人脾胃虚弱多，煮粥加这两样每周吃3次刚好，吃太频繁反而伤胃。不过体质虚寒的人，煮粥时加点生姜更暖胃。