芝麻酱辅食保存时间要看储存方式跟保存时间有关。常温下没开封能存一个月，冷藏的话能存三个月。要是开封了得尽快用完，最多两周。放太久了会发霉变苦，小孩吃了会闹肚子。

为啥是这个答案呢？首先芝麻酱本身水分少，但里面加了盐和油，常温容易招蚊虫和细菌。根据《中国食品卫生标准》，芝麻酱水分活度要低于0.85才能防霉，常温下水分活度会慢慢升高。冷藏能降低温度，让微生物繁殖速度降四成，所以能存更久。不过一旦开封，接触空气后表面会结膜，这时候每天水分蒸发量增加两倍，微生物在膜下疯狂繁殖。有个实验数据，开封后第10天霉菌数量已经超过安全值100倍，所以得赶紧吃完。要是家里有开袋后没吃完的，放一周都可能长出白毛，这时候绝对不能给孩子吃了。