活牛肝菌现在市场上卖得贵，云南四川那边的鲜品通常每斤15到30块，干货要贵一倍多，30到80块一斤。价格跟季节和产地有关，雨季产量高会便宜点，旱季就贵。干货要经过晒干或烘干，损耗大成本也高。

牛肝菌价格跟季节和产地有关，云南楚雄、四川青川这些主产区，鲜品雨季每斤15块左右，旱季涨到30块。干货价格更浮动，云南建水市场晒干的卖35块，四川阿坝的烘干货要65块。牛肝菌长在海拔2000米以上林子，采摘要穿雨靴踩烂泥，人工成本高。干货制作要晒30天以上，损耗率30%，所以价格翻倍。去年11月霜降后，云南干品批发价涨到45块，今年4月雨水多，价格跌到35块。建议买干货时挑颜色深褐带绒毛的，用竹篾晒的比塑料袋装的贵10块。