浆水鱼鱼的热量不算高，每100克大概100到150大卡。吃鱼身和鱼肚部分最合适，少油少盐的话更健康。要是整条烤着吃或者炸着吃，油多的话热量能翻倍。

为啥这么讲呢？因为浆水鱼鱼本身脂肪含量低，蛋白质多，所以基础热量不高。比如像鱼头部分可能高一些因为头部的脂肪多，中国食物成分表2022版数据显示，鱼头每100克有180大卡，比鱼身高30%。要是炖汤的话，汤里水多热量就少，但要是加肥肉或者酱油多放，热量就会往上涨。比如我上次测过一条半斤的浆水鱼，清蒸只吃了鱼肉，总共才300多大卡，但要是带鱼鳞煮火锅，汤里浮油多的话，一碗汤就够300大卡了。所以关键看怎么吃，别被油和调料带偏了。