一般建议一次发5-8倍左右，泡发时间大约15-30天，每天换水1-2次，温度控制在20-25℃。发制倍数少容易浪费，多则口感变差。

因为海参泡发倍数和品种、水质、温度密切相关，不同品种数据不同。比如刺参5-8倍是黄金区间，泡发时间15-20天，换水频率高能避免霉变，而光参可能发到8-12倍，但需要延长至25-30天。实验数据显示，水温每降5℃发制时间增加3天，换水间隔超过12小时发率下降40%。所以折中选5-8倍，既省水又保证肉质弹嫩，像发5倍的海参泡发后重量是干参的5倍，发8倍则是8倍，超过这个数胶原蛋白流失多。