花生种下后大概七天到十天发芽，之后二十天左右可以吃。如果是沙土地或者气温低的话，可能要等更久些。发芽的时候要记得每天看两回，看见土缝里有绿芽尖尖就说明成功了。

花生发芽和长出可食用部分的时间跟环境条件关系密切。首先温度是关键因素，花生发芽最适温度在20-25℃之间，当土壤温度稳定在18℃以上时，7-10天就能出芽。比如鲁花4号品种在山东寿光试验田，气温稳定在22℃的情况下，发芽时间比气温15℃的对照组快3天。但食用部分需要子叶完全展开，这需要额外10-15天时间。不同品种差异也大，花生育种站数据显示，鲁花14号发芽时间比普通品种早2-3天。另外土壤湿度影响发芽速度，沙质土保水差，发芽时间比黏土晚1-2天。所以综合来看，从播种到可食用通常需要20-30天，具体看当地气候和品种特性。