海螵蛸按斤卖不按头算，头是老一辈说的数量单位，现在市场都改用斤了。海螵蛸每斤15到30块左右，不同地方价格差挺大。比如山东市场15元/斤，广东30元/斤，干品比鲜品贵一倍。买的时候要看有没有沙子虫，带壳的比去壳的便宜一半。

为啥是这个答案呢？因为海螵蛸是海星内脏晒制的干货，交易习惯跟肉类不同。数据显示前年山东日照市场干海螵蛸批发价12-18元/斤，零售价涨到18-25元，广东珠海因进口货多，价格比北方高20%。头这个说法在北方沿海还存着，比如青岛渔民说“买十头海螵蛸”，实际是十斤。现在电子秤普及了，年轻人全改斤了。价格波动跟捕捞期有关，5-8月新货上市价降三成，干品发霉率也高。买的时候要捏着看有没有黏液，好的海螵蛸捏出汁水，价格贵两块钱/斤。