花生要泡4-6小时，夏天可以缩短到2-3小时。泡好了豆浆更细腻，机器打的时候容易出浆。

因为花生含有大量油脂和纤维，泡的时间不够的话，机器打的时候容易结块，豆浆会变稠。农业部的实验数据显示，浸泡4小时的花生出油率比2小时的高18%，口感更顺滑。夏天温度高容易变质，所以缩短时间还能避免花生发霉。比如我试过泡3小时和泡1小时的对比，泡3小时的豆浆喝起来像绸子一样滑，泡1小时的就像喝豆渣水。另外泡发好的花生体积变大，机器更容易磨成粉末，省电还省时间。