海蛎煎蛋一般十块钱到十五块一份，学做的话主要材料海蛎和鸡蛋，配点葱花和面粉，先拌匀再煎，火候大中小调着来，配粥或汤都行。要是自己买材料，海蛎每斤八块到十二块，鸡蛋三块到四块，油面酱料加起来两块钱，总共不到十块钱能做三份。

为啥是这个价呢？因为海蛎价格看季节，现在市场价每斤八块多，去年这时候才六块五，鸡蛋受天气影响大，今年三块二一斤，比去年涨了五毛。再比如油和面，小摊主一般用半斤油配三斤面，算下来每份油钱两毛，面钱五毛。要是用海蛎肉多配菜少，成本能省一块五，但口感会差些。听说有些店用冷冻海蛎，价格能压到七块八一斤，不过新鲜海蛎煎出来更嫩滑。