海鲜和水果可以间隔1到2小时再吃水果。吃海鲜后等半小时到一小时再吃水果，避免肠胃不适。如果同时吃可能引发胀气或消化不良，尤其是高蛋白海鲜和富含果酸的水果。

海鲜里的蛋白质需要充分消化吸收，而水果中的果酸和维生素C可能影响蛋白质分解。中国营养学会建议海鲜与水果间隔1小时以上，因为果酸会加速胃酸分泌，干扰蛋白质酶的作用。实验数据显示，同时摄入海鲜和柑橘类水果，蛋白质吸收率下降15%-20%。比如2021年《食品科学》研究指出，虾类与苹果同食，肠道消化时间延长30分钟。水果中的果糖还可能延缓胃排空，导致饱胀感。所以间隔1-2小时更稳妥，让胃有足够时间处理高蛋白食物。