海鲜粥盐放三克到五克合适，淡口再加两克。煮的时候尝尝咸淡，别太咸就够用。

因为海鲜本身带咸味，干贝每百克含盐七克，虾米含盐三克，粥煮到浓稠会吸盐，所以三到五克够用。淡口加两克，但别超过七克，否则抢鲜。比如煮三百克粥，三克盐是基础量，尝着淡就补两克。要是用虾干贝多，盐量得少放点，免得咸得喝不下去。煮的时间越长，盐分越往粥里钻，所以半小时再尝味最准。