海鲜一锅出一般要80到120块钱，具体看用的海鲜种类和分量。比如虾蟹贝类各半斤，加上葱姜蒜和油盐，算下来人均30到40块。要是用大螃蟹或带鱼，价格可能翻倍到150以上。

为啥是这个价？海鲜市场新鲜虾40元/斤，梭子蟹60元/斤，青口贝15元/斤，带鱼28元/斤。按半斤虾（20元）、半斤蟹（30元）、半斤贝（7.5元）、半斤带鱼（14元）算，基础材料总共71.5元。加上调料油盐10元，运费5元，人工费5元，总共91.5元。要是用活蹦乱跳的帝王蟹，1斤就要80元，半斤就占40元，整体价格就涨到130元。夏天买贝类能省点，冬天虾蟹贵些。有些摊主用冷冻海鲜，价格能再降20块。但要注意看新鲜度，发青的蟹肉少，带泥的贝类要洗半天，这些隐性成本不能算进去。