花胶奶冻最好冷藏保存，放三天会变酸，常温最多放半天到一天。密封用保鲜盒装好，放冰箱最保险。吃的时候倒出来放常温半小时再吃，口感会更好些。

为啥是这个答案呢？因为花胶里含胶质和乳制品，这两种东西容易坏。胶质放久会变硬，乳制品放三天就会滋生细菌。大家常说的保存时间，冷藏是24-48小时，常温12小时内必须吃完。听说有人试过放三天，结果打开是酸臭味，直接倒掉啦。数据上讲，冷藏保存能抑制细菌生长，但也不是永远不变质。所以最好现做现吃，吃不完就放冰箱，别超过两天。