海马炖汤下多少这个量合适呢15到20克就够了。家庭做法通常用这个范围的海马，既能保证汤的鲜味又不会太腥。药典说海马每公斤要炖三四个小时才出味，所以克数不能少。要是买干海马得提前泡发，泡发后用量可以再减半。

为什么这个答案对呢首先海马是名贵药材价格贵得很。根据《中国药典》2020版记载，海马泡发后每公斤能发到五公斤左右。比如买50克干海马泡发后大概250克，炖汤放15-20克干料就够。其次老中医说海马炖汤要慢火熬才能把胶质都煮出来，要是放太多会苦得慌。再比如超市卖的海马一般带骨的，带骨的比去骨的少放两成。要是用电子秤量的话，建议先抓把海马称个大概，再按克数调整。炖完汤的海马别扔，泡酒或者做药膳还能再利用。