80克淀粉大概等于114毫升，75克淀粉差不多5勺左右。淀粉的密度是0.7克每毫升，所以80克除以0.7就得出毫升数。普通汤勺容量15克，75克除以15刚好5勺。要注意不同淀粉吸水性不同，实际用量可能有偏差。

淀粉的密度是关键原因。生淀粉密度约0.7克/毫升，这个数据来自食品科学实验记录。比如1毫升生淀粉重0.7克，80克除以0.7等于114毫升。勺量换算要考虑常见汤勺容量，一般15克算1勺，75克刚好5勺。但得提醒用户，如果淀粉结块或受潮，实际体积会变化。比如潮湿淀粉密度可能降到0.6克/毫升，这时候80克就变成133毫升。不过日常烹饪误差在5%以内都算正常，不用太纠结精确数值。