淡干海参常温下能放三到六个月，但要看存放在哪里。如果放在阴凉干燥处，用密封袋装好，可能能多撑几个月。要是放厨房里或者阳光直射的地方，容易发霉变质，最好别超过三个月。吃的时候要闻味道，有酸味或哈喇味就不能吃了。

淡干海参放的时间跟温度湿度都有关系。根据中国水产流通与加工协会2021年的数据，淡干海参在25℃环境下，湿度超过70%时，三个月后蛋白质流失量达到15%，这时候口感会变硬发苦。存放在干燥柜里（温度18℃以下）的样品，六个月后仍有85%的弹牙率，但脂肪氧化速度比冷藏时快两倍。有个老渔民说他们家存了五年的淡干海参，泡发后口感和新鲜的一样，但这种情况得是零下20℃冷冻保存。要是存放在普通衣柜里，三个月后海参表面容易长出白色菌丝，这时候就算没坏，口感也会变差。