淡奶油开过能放3-5天不变质，冷藏别放超过5天，超过就别用了。放的时候要盖紧盖子，别沾水，否则容易坏。用完的别放回原包装，单独装个保鲜盒。

因为淡奶油是乳制品，开过之后细菌容易繁殖，但冷藏能减缓速度。数据说4℃环境下，细菌每天只能翻倍到原来的两倍，所以3-5天是安全线。比如开罐后第三天还能用打发的奶油，第五天就发酸了。如果放超过5天，就算没坏也会结块，打发的奶油根本立不起来。而且变质的奶油吃了会拉肚子，别拿健康开玩笑。所以建议买小包装，用完就扔，别心疼钱。