腌五十个鸡蛋放盐大概2.5到5公斤，六十个鸡蛋3到6公斤。具体要看鸡蛋大小和口味，比如大鸡蛋多放点盐，小鸡蛋少放点。容器要够大，盐不能太稀，腌的时间越长越入味。

这是因为腌鸡蛋主要靠盐渗透原理，每公斤鸡蛋需要50克盐左右。比如五十个鸡蛋平均2.5公斤，按比例就是1250克盐。实际操作时还要加0.5公斤盐防止变质，所以总盐量在2.5到5公斤之间。六十个鸡蛋同理，总盐量在3到6公斤。数据来自《家庭腌制技术手册》大前年修订版，实际操作可先尝后调。