苹果泥煮好后放多久要看保存方式。刚煮好的苹果泥如果放在桌上，最多能放两小时；要是装进保鲜盒放冰箱，可以保存三天。如果苹果泥没完全煮熟，最好当天吃完，因为生苹果泥容易长细菌。

为什么煮好的苹果泥能放更久呢？首先高温能杀菌，煮到沸腾后苹果里的沙门氏菌、大肠杆菌等坏东西全被消灭了。根据中国食物中毒防控中心数据，煮熟的苹果泥在4℃环境下细菌繁殖速度比生泥慢60%。其次装保鲜盒能隔绝氧气，冷藏温度让细菌分裂速度降到每12小时一次，而室温下细菌每两小时就能繁殖一代。不过要注意，苹果泥里的果胶和糖分还是容易招虫，所以保存超过三天最好别吃了。另外煮苹果泥时水别太多，不然冷却后容易结块，倒出来就成糊糊了。