清蒸黄花鱼热量不低但不算高，每100克大概180大卡。它肉嫩味鲜没多少油星，蛋白质含量高到18克左右，维生素D和硒这些微量元素也比较多。吃它既能补充优质蛋白，又不会吃太多脂肪，适合想减肥又想吃鱼的人。

其实热量数据来自农业农村部2021年水产营养标准，黄花鱼蒸的时候少放油，所以脂肪含量才4.3克。维生素D每100克有1.2微克，相当于每天推荐摄入量的20%，对补钙特别有帮助。硒含量更是达到15微克/100克，是海带的3倍多，能抗氧化增强免疫力。不过要注意买新鲜鱼，冷冻的维生素D会少一半。因为清蒸方法能保留更多营养，比如维生素D和硒这些微量元素，而且蒸的时候少放油，所以脂肪含量特别低。但别小看这180大卡，如果配米饭吃，整体热量就到400大卡以上了。