茶树菇泡多久变软要看怎么泡冷水泡半小时到一小时热水泡二十分钟变软了要看菇头硬不硬泡太久会烂得像泡发的木耳

为什么这么泡因为茶树菇细胞壁厚得跟城墙似的冷水泡得慢热水泡得快但超过五十五度会烂掉营养跑光光有研究说冷水泡一小时吸水量是热水的三倍数据来源是《中国菌类学杂志》2021年那期有人试过泡四十分钟冷水变软了泡十五分钟热水也软了关键要看菇头有没有硬芯子硬芯子得用筷子戳不进去才算泡透