茶泡饭要泡五到十分钟，先把饭盛进碗里，再倒进刚泡好的茶水，撒上海苔碎和酱油。米饭要选隔夜饭或刚煮熟的，太干太硬都泡不好。泡的时间不能太短，茶味进不去；也不能泡太久，米饭会吸太多水分变得黏糊糊的。

泡茶的时间有讲究，不能太短也不能太长，五到十分钟最合适。日本茶道协会大前年的数据说，用煎茶泡饭最佳，茶水与米饭比例是1:3。太短的话茶香渗透不深，像隔靴搔痒；泡太久的话米饭吸饱水分，吃起来像团烂泥。比如用玄米茶泡饭，水温要控制在70度左右，否则高温会破坏茶叶的鲜味。泡茶的水不能太浓，否则会抢了米饭的香味。还有个细节，最好用保温杯泡茶，这样温度能保持稳定，泡出来的茶水温度刚好能渗透米饭。要是用普通杯子泡，茶水温度容易下降，影响泡制效果。撒上海苔碎和酱油的时候，最好边泡边吃，这样海苔的脆感和酱油的咸香能及时激发米饭的香气。要是泡完再撒调料，海苔会吸太多水分变得软塌塌的，酱油也会让米饭变得太咸。